Go Green!

Una giornata in montagna. Una passeggiata tra i boschi di mughi attorno al rifugio e poi un pranzo all'aperto.

Data

23 / Lug / 2023
Expired!

Ora

11:00 - 16:00

Costo

25,00€

Giornata dedicata all’ambiente e alla cucina vegetale organizzata in collaborazione a Vegan Meetup Trieste e la chef Alessia Beltrame.

 

Ritrovo in rifugio tra le 11:00 e le 11:30 per una piccola passeggiata negli orti spontanei attorno al rifugio.

Presentazione del pranzo e dell’iniziativa con aperitivo a base di Shrub selvatico con zucchero al pino mugo

Menù:

Barbabietole e cipolle rosse cotte nella brace, ricotta veg e polvere di romice 

Tom kha del rifugio – tofu di fagioli autoprodotto, riso nero, erbe spontanee e verdure dall’orto.

Panna cotta al cumino dei prati preparato da Annie di Sugarfix